반응형 에스프레소1 에스프레소가 너무 빨리 추출되는 이유 에스프레소 머신에서 추출 버튼을 눌렀는데 커피가 물처럼 빠르게 쏟아진다면 가장 먼저 머신 고장보다 분쇄도와 커피 양을 확인하는 것이 좋습니다.에스프레소는 뜨거운 물이 포터필터 안의 커피층을 통과하면서 성분을 추출하는 방식입니다.이때 커피층이 물의 흐름에 충분한 저항을 만들어야 하는데, 분쇄도가 너무 굵거나 커피 양이 부족하면 물이 너무 쉽게 지나가면서 추출 시간이 짧아질 수 있습니다.Philips도 공식 지원 문서에서 언더 추출의 대표적인 증상으로 물처럼 빠른 흐름, 얇고 옅은 크레마, 연한 커피색, 약하고 묽은 맛 등을 제시하고 있으며 해결 방법으로 더 고운 분쇄도, 적절한 도징과 탬핑을 안내하고 있습니다.이번 글에서는 에스프레소가 너무 빨리 추출될 때 무엇부터 조절해야 하는지 순서대로 알아보겠습니다... 2026. 9. 29. 이전 1 다음 반응형
